オキさん
梅雨の季節到来。機嫌よく過ごせていますか？
オキです。今日は爽やかな酸味が新鮮なお料理を紹介します。
ビールのお供にぴったりですよ。
目次
レモンペッパー唐揚げ
材料：鶏むね肉 １枚、 市販の鶏肉にまぶして焼くシーズニング（レモンペッパー味）１袋、
酒 少々、コショウ 少々、片栗粉 適量、揚げ油 適量
１ 鶏むね肉は厚いので、３枚に開くイメージで、薄くする。薄くした肉を繊維を切るように細く2.5㎝幅くらい に切って、さらに3cmくらいに切っていき一口よりも小さく切る。（ハサミでチョキチョキでもOK）
２ ボウルやビニール袋に、切った鶏むね肉、酒、コショウ、シーズニング1袋を入れてよく混ぜる
３ 揚げ油を熱して、片栗粉をまぶして揚げる
４ 油をよく切って、お好みでバジル入りの塩や、岩塩などプラスでかける
ポイント 小さめのから揚げができます。油と火の取り扱いに注意しましょう
まとめ
よく使う、鶏肉用のシーズニングで、酸味が効いたさっぱりとした唐揚げができました。
私のモットーとして、雨の日も機嫌よく行動する、というのがあります。
濡れてもいいカバンを使う、雨用のブーツをはく、大きめの傘をさす、
当たり前な対策なのですが、外出後帰宅した時の気持ちが違います。
ホワイトビールを買って、こんな爽やか味のから揚げがあれば、さらにご機嫌になりますよ。
最後までお読みいただき感謝です。
ぜひ作ってみて下さい、オキでした。
＊今回使ったシーズニング＊
S＆B SPICE＆HERB シーズニング bistro tours レモンペッパーチキン （2人前×2回分）
